Nieuws van de WaddenWaddengoud: keurmerk voor producten en diensten uit het Waddengebied

Texels lams- en rundvlees veroveren Noord-Holland


CALLANTSOOG – Dat het Texels lamsvlees aan een opmars bezig is op het vaste land is reeds bekend. Maar het onlangs Waddengoud gecertificeerde Texels rundvlees volgt nu ook. Onlangs moest het Noord-Hollandse Callantsoog eraan geloven. “In mijn werk voor Stichting Waddengroep liep ik restaurant Iegewies in Callantsoog tegen het lijf. Toen ik ze wees op rund- en lamsvlees van Texel met een duidelijk verhaal erachter waren ze direct verkocht”, aldus Benno Bakker, adviseur van Stichting Waddengroep.

Iegewies is een restaurant dat graag werkt met streekproducten om de kwaliteit en versheid. Voor het Texels lams- en rundvlees zijn zij sinds kort gecertificeerd. Dit betekent dat zij dit officieel mogen serveren onder naam van Waddengoud in hun restaurant. Door deze certificering weet de restaurantbezoeker 100% zeker dat hier gaat om duurzame Texelse producten. De garantie tot op het bord moet de kwaliteit waarborgen. Via onafhankelijke controle wordt er op toegezien dat spelers uit de Waddengoud-keten zich ook daadwerkelijk aan de spelregels houden.

Texels lams- en rundvlees veroveren Noord-Holland

Nieuwsbrief ontvangen?

Lees de artikelen via e-mail.
Meld u nu aan!

 
Vergroot deze afbeelding