printlogo

Dennis Ytsma nu als worstenmakerij onder Amelands Produkt

17 september 2020

AMELAND – Slager Dennis Ytsma op Ameland heeft zich gespecialiseerd in het maken van worsten. Zijn voormalige slagerij heet nu dan ook Ambachtelijke Worstmakerij Dennis Ytsma. De worstmakerij vind je in het dorpje Buren. Zijn Amelander Natuurrundvleesworst draagt het Ameland Produkt label. Deze runderen van het Hereford-ras grazen in het zomerseizoen in het duinlandschap van Ameland, tussen Nes en Ballum.

In 2012 sleepte Ytsma nog een prijs in de wacht voor de Beste droge worst in Friesland. Zijn worsten zijn te koop op Ameland bij Jumbo in Nes, Spar Manje in Ballum en Spar Klein Vaarwater in Buren.

BurenTV maakte eerder dit jaar een filmpje en nam daarbij een kijkje in de keuken van Ytsma. Hij maakt in het filmpje niet de Amelander Natuurrundvleesworst, maar je kan goed zijn ambachtelijke manier van werken bekijken: hij maakt en rookt de worst volledig met de hand.

 

Publicatiedatum: 17 september 2020.
Foto: © Facebook Dennis Ytsma.

 

Dennis Ytsma nu als worstenmakerij onder Amelands Produkt
Stichting Waddengroep | Voorstraat 1 | 9285 NM | Buitenpost | Tel. 0511-542525 | Fax 0511-544272 | info@waddengoud.nl