BinnensteBuiten maakt op landelijke tv gerecht passend bij Blanka wijn

KLOOSTERBUREN - In het tv-programma BinnensteBuiten van de KRO-NCRV gaan kok Leon en sommelier Lendl op bezoek bij Ale Havenga van Landgoud. Op een zomerse dag in 2017 ontvangt Ale hen in zijn bloeiende en knalgele mosterdveld op zijn biologische boerderij in het Groningse Kloosterburen. 

Witte aalbessenwijn 'Blanka'

Daarna kijken ze bij het oogsten van Ale’s witte aalbessen en gaan de Blanka wijn proeven, die gemaakt is van deze bessen. Lendl gaat met Ale dieper in op de wijn en Ale’s vrouw Fenna gaat met Leon een heerlijke mosselsoep maken passend bij de wijn. De ingrediënten plukken zij op de kwelders achter de dijk bij de boerderij.

Bekijk de hele uitzending:

(Fragmenten Landgoud: 05.15, 12.30 en 20.00)

Publicatiedatum: 30 oktober 2017.
Foto rechtsboven: Landgoud.