Opduin eerste Slow Food restaurant op Texel

TEXEL - Mensen gaan steeds bewuster eten. Schreeuwerige marketingcampagnes van de grote merken en ketens springen hier gretig op in, waardoor het soms lastig is om echt eten te vinden waar men intrinsiek van kan genieten. De Slow Food beweging biedt een alternatief en gaat voor behoud van traditionele, authentieke producten en bereidings wijzen. Meeting Magazine reisde af naar Texel. Sinds kort bevindt zich hier het eerste Slow Food Chefs Alliantie restaurant van het eiland: Waddengoudrestaurant Opduin in de Koog.

Lees het artikel in MeetingMagazine.

Datum: 29 mei 2014.
Bron: MeetingMagazine